Rodewald Bio-Catering

Bioland-Pionier Sachsen-Anhalts

Rohstoffe

Rohstoffe:

Unsere wertvollen Rohstoffe wachsen überwiegend auf Feldern in Sachsen Anhalt, Sachsen und Thüringen. In kleinen, bäuerlichen Biolandbetrieben werden sie mit viel Handarbeit bis zu Ihrer vollen Reife heran gezogen. Im typischen Bioland – Kreislaufprinzip werden fruchtbare Böden erhalten, dort gedeihen schöne Feldfrüchte, dort leben gesunde Tiere.

Beispiel aus der Praxis: Von Anfang an arbeiten wir mit Biolandbauer Klaus Feick von Biotopia im Mansfelder Land zusammen. Von dort kommt die schöne Kartoffel Ballerina ganzjährig und direkt zu uns. Hier wird Sie geschält und mit bestem Meersalz bissfest gekocht oder zu cremigen Kartoffelpüree weiter verarbeitet.

Ebenfalls aus Greifenhagen kommt immer wieder Montag´s früh, beste und frische Bioland – Vollmilch in unsere Küche. Daraus kochen wir cremigen Grießbrei und leckeren Milchreis!

Frischer geht’s nicht!

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